Bugün dünyanın en âlâ aşçılık okulları ortasında yer alan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), Sakıp Sabancı Müzesi içinde yer alan restoranında yeme-içme tutkunlarına eşsiz bir restoran tecrübesi sunuyor. Boğaz’ın ilham veren görüntüsü eşliğinde, MSA eğitmen şeflerinin ve öğrencilerinin maharetli elleriyle hazırlanıp servis edilen menüler, hem dünya mutfakları hem mahallî reçetelerle her tabakta MSA dokunuşunu hissettiriyor. Kahvaltı, orta öğün, ana yemek, tatlı ve bar menüsüyle günün her saatinde nefis lezzetleri sevenleriyle buluşturan MSA’nın Restoranı’ndaki özgün serüven, hazırlıktan servise sürat kesmeden devam ediyor.
2004 yılından beri Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pasta-Ekmekçilik, Profesyonel Yiyecek-İçecek İşletmeciliği, Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji, Profesyonel Barista üzere pek çok başlıkta memleketler arası standartlarda mesleksel eğitim veren MSA, Sakıp Sabancı Müzesi içinde yer alan restoranıyla da ayrıcalıklı yerini koruyor. Hem müze ziyaretçilerinin hem de yeterli yemek peşinde koşanların müdavimi olduğu restoran; eşsiz pozisyonu, büyüleyici atmosferi, dinamik takımı ve güçlü menüsüyle İstanbul’un beğenilen yeme-içme yerlerinden biri olarak kabul ediliyor. MSA takımının maharetli elleriyle hazırlanıp servis edilen menüler; kahvaltıdan iştah açıcılara, orta öğünden akşam yemeğine uzanan birbirinden farklı lezzetleri sevenleriyle buluşturuyor!
Her tabakta MSA’nın kendine has yorumu var!
Restoran menüsünde mevsimsellik ve yöresellik ön plana çıkarken dünya mutfakları ve farklı sofra kültürleri de uygulanıyor. MSA grubu tarafından şahsen tadılarak ve test edilerek geliştirilen, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar tüm öğünleri içeren menüler, MSA şeflerinin yorumlarıyla ve okuldaki müfredata uygun bir içerikle konuklara sunuluyor.
Restoranda MSA’nın eğitmen şeflerine, MSA’da profesyonel eğitimlerini sürdüren, geleceğin parlak şefleri de eşlik ediyor. Türkiye’nin başkan mutfak okulunda profesyonel eğitimlerine devam eden öğrenciler, hem mutfak hem de serviste çalışarak, aldıkları eğitimi pekiştirmek üzere gerçek bir staj süreci geçiriyor. Konukların tercih ettiği yemekleri MSA dokunuşuyla sofralara taşıyan, şarabını servis eden, kokteylini ya da kahvesini hazırlayan öğrenciler, tıpkı vakitte servis edilen yemeklerini özelliklerini ve kıssalarını anlatarak yeme-içme tutkunlarının farklı bir restoran tecrübesi yaşamalarını sağlıyor.
Salgın süreci nedeniyle Covid-19 önlemlerinin uygulandığı restoran, haftanın 6 günü, 08.00 – 00.00 saatleri ortasında hizmet veriyor. Restoranda saat 23.00 itibariyle de mutfak servisi kapanıyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
