Etkin Bayan İş Platformu (EKİP) Bayan Kooperatifi çatısı altındaki bayanlar, ürettikleri birbirinden lezzetli salataları ve çorbaları, tercihini sağlıklı yiyeceklerden yana kullanan lakin lezzetten vazgeçmek istemeyenlerle buluşturuyor.
Mevsiminde, mahallî, yenilikçi ve sıhhat besinler üreten bir bayan kooperatifi olan GRUP, sürdürülebilir sistemlerle ürettiği salata ve çorbaları paket servis ile müşterilerine ulaştırıyor. Türk ve farklı kökenlerden mülteci bayanların sürdürülebilir bir istihdam modeline sahip olmasını sağlayan teşebbüs Mart 2020 tarihinde kuruldu. Dünya Bankası’nın uygulama takviyesi ile Avrupa Birliği tarafından finanse edilerek birinci tohumları atılan GRUP, bugün 31 üyesinin emekleri ile sürdürülebilir bir kooperatif modeli olarak yoluna devam ediyor.
Kooperatif üyesi bayanlar, uzman diyetisyen ve profesyonel şeflerin danışmanlığında oluşturdukları menüdeki yiyecekleri paket servis ile müşterilerine ulaştırıyor. Şimdilik yalnızca İstanbul’da hizmet veren TAKIM, menüdeki yiyeceklerin lezzetleri ve istikrarlı besin bedelleri konusunda hayli tezli. Menüde, mevsime nazaran değişiklikler göstermekle birlikte 16 doyurucu salata ve 8 çorba yer alıyor.
Çoğu vakit vakitsizlikten sıhhatsiz öğünlere mahkum kalan ve bundan rahatsızlık duyan çalışanlar için sağlıklı ve pratik bir alternatif olan GRUP, her gün taze olarak hazırlanan, sağlıklı ve istikrarlı yiyecekleri müşterilerinin iş yerlerine yahut konutlarına teslim ediyor. Menüdeki yiyecekler, büyük porsiyonları, ihtimamla belirlenen besin bedelleri, pak içeriği ve eşsiz lezzetleri ile iş yerlerinde yahut meskenlerinden çalışan beyaz yakalılar tarafından her geçen gün artan bir ilgi görüyor
Karın Doyurmanın Ötesinde
Özellikle çalışanlar için son derece sağlıklı, lezzetli ve ulaşılabilir bir beslenme alternatifi sunduklarına dikkat çeken EKİP Satış ve Pazarlama Müdürü Banu Aslan; kooperatif üyesi bayanlarının ürettiği bu hizmetin, karın doyurmanın sağlıklı ve hesaplı bir yolu olmanın ötesinde birçok manası olduğunu söylüyor. “Kooperatif çatısı altında buluşan bayanlar birlikte üretiyor, bayanların birbirlerini içtenlikte desteledikleri bir dayanışma ağıyız aslında. Odak noktamız bayan istihdamının artırılması, toplumsal kooperatifçilik unsurlarıyla bir ortaya gelen kooperatif üyelerinin başka bayanlara ulaşarak onların da güçlenmesini sağlaması. Bu gayeyle öbür bayan kooperatifleriyle iş birlikleri geliştirilerek bayanların birlikte güçlenmesi tarafında adımlar atıyoruz. Yani bayanlar birlikte çalışıyor, birbirlerinden öğreniyor ve birlikte büyüyorlar. Tedarikçilerimizi de bu bakış açısı ile belirmek istiyoruz, gayemiz gelecekte tamamı sürdürülebilir tarımı destekleyen bayan çiftçilerden oluşan bir tedarikçi ağına sahip olmak. Lezzetlerimizde hakikaten çok iddialıyız. Lakin bunun dışında, müşterilerimizin ruhlarına da güzel gelen bir tarafımız var. Sanırım bu bahiste rakipsiziz. TAKIM eserlerini tercih edenlerin, bu dayanışmanın bir kesimi olmaktan büyük bir haz aldığını biliyor ve bundan biz de çok büyük memnunluk duyuyoruz.”
Banu Aslan ayrıyeten kimi kafe ve kantin işletmeleri tarafından da ilgi ile karşılaştıklarını belirterek; önümüzdeki periyotta menülerinde salata olan yahut eklemek isteyen kahve zincirleri, kafeler ve üniversite kantinlerine de salata tedarik etmek istediklerini kelamlarına ekledi.
Temiz Besin, Etrafa Hassas Üretim ve Eşsiz Lezzet
Temiz besin prensibi ile üretilen eserleri tercih eden TAKIM, sürdürülebilir tarımı destekliyor ve mevsiminde üretilmeyen hiçbir zerzevata menüde yer vermiyor. Tedarikçi seçiminde epey seçici olan kooperatif, etrafa olan olumsuz etkiyi minimuma indirme, su tüketimini olabildiğince azaltma ve lokal toplulukları destekleme konusunda birebir bakış açıcına sahip olan üreticilere her vakit öncelik tanıyor. Üretimin her etabında etrafa minimumda ziyan verme prensibine bağlı kalınırken, ambalaj seçimleri de etraf dostu.
Restoran Projesi Yolda
EKİP Bayan Kooperatifi, kapasitesini ve faaliyet alanını geliştirmek üzere Küçükçekmece Belediyesi ile bir iş birliği protokolüne imza attı. Üretimler Eylül 2021 tarihinden itibaren, kelam konusu iş birliği kapsamda Belediye tarafından tahsis edilen alanda devam edecek. Tıpkı vakitte bu alanda Ekip’in birinci restoranı da kapılarını açacak. Restoran preojesi GIZ’in (Alman Milletlerarası İşbirliği Kurumu) takviyesi ile hayata geçiriliyor. Takım bayanları birbirinden lezzetli yemek çeşitlerini, sıhhat ve lezzetten vazgeçmeyenler ile buluşturmak için gün sayıyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
