Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Toplumsal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında bedellendirilen Niğde Belediyesi’nin Niğde Gastronomi Meskeni projesi Ahiler Kalkınma Ajansından 1.250.000 TL takviye almaya hak kazandı.
Proje ile Niğde’nin yöresel mutfağında yer alan yemeklerin (coğrafi işarete sahip olan söğürme, ayva boranası vb.) uzman işçiler tarafından hazırlanarak hizmete sunulması amaçlanmaktadır.
Gastronomi Meskeni ile vilayetimizin turizm altyapısına değerli bir katkı sunacaklarını söz eden Lider Özdemir; “İlimizin yemek kültürü binlerce yıllık tarihi geçmişinin yanında birçok medeniyetin izini taşımaktadır. Niğde mutfağı Roma, Arap, Pers, Selçuklu ve Osmanlı kültürleriyle kendi damak tadını oluşturmuş bir mutfaktır. Maalesef kentimizin kıymetli kültürel bedellerinden olan yöresel yemek ve eserlerin üretiminde ve kente gelen ziyaretçilere sunumunda eksiklik dikkat çekmektedir. Mevcut işletmeler menülerinde az sayıda Niğde yöresel yemeklerini bulundurmakta yahut hiç bulundurmamaktadır. Bu projemiz ile Niğde’mizin yöresel mutfağında yer alan yemekler (coğrafi işarete sahip olan söğürme, ayva boranası vb.) belirlenerek satışa sunulacaktır. Burası vilayetimizin yemek kültürünü yansıtacak bir mihenk taşı, kıymetli bir sac ayağı olacaktır. Bu projemizin gerçekleşmesi noktasında dayanak olan herkese buradan teşekkür ediyorum” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
