Sayın tüketicimizin toplumsal medya paylaşımlarıyla başlayan süreçte, kalite prosedürlerimiz doğrultusunda gerekli adımlar atılmış ve tüketicimizle bağlantıya geçilmiştir. Bu mevzuda yayınlanan haberlerle ilgili olarak, aşağıdaki bilgiler kamuoyu bilgisine sunulmaktadır.
Meyve suları ziyanlı mikroorganizmalardan arındırılmak için yalnızca pastörize edilir, esirgeyici katkı hususu kullanılmaz. Ambalajın açılması ya da lojistik ve depolama süreçlerinde bir sebeple darbeye maruz kalan ambalajın deforme olması, delik, hasar, sızıntı oluşması nedeniyle içerisine hava yani mikroorganizma girişine sebep olabilir. Bu türlü bir durumda meyve suyunda bu tıp küflerin oluşması eserin doğal bir eser olmasına işaret eder. Bu durum meyvelerde çarçabuk gözlemlenebileceği üzere meyve suyunda da gözlemlenir.
Uluslararası standartlara sahip üretim tesislerimizde; tüm kalite sistemlerimiz lezzetli, sağlıklı ve kaliteli üretimi sağlamak ismine evreli denetim noktalarına sahiptir ve sağlam lezzetli meyveleri sınırımızda işlemek ismine kurulmuştur. Karton ambalajlarımızın dolum çizgileri büsbütün kapalı çizgilerdir, el değmeden milimetrik filtrelerden geçerek, yüzde 100 hijyenik şartlarda dolum yapılmaktadır. Eserler içindeki besini yiyerek küflenmeye sebebiyet verebilecek tüm ziyanlı mikroorganizmalar ısıl süreç pastörizasyon ile yok edilir. Gözetici katkısız formda raf ömrü boyunca meyve suları bu biçimde tazeliğini korur. Üretim tamamladıktan sonra şahit numunelerimiz steril teste tabi tutulmakta bu bağlamda yanlışsız halde eserlerin sevkine müsaade verilmektedir.
Tüketici şikayetlerini incelediğimizde milyonda 1,1 oranında; sevk sonrası eserlerimizin ambalajları, lojistik süreçlerde ya da depolama alanlarında hasar alabilmekte ve hava ambalaj içerisine sızabilmektedir. Besleyici ve doğal eserlerde hava ile temas sonucunda kolay küf diye tabir edilen küf ve mantar oluşması beklenir.
Bu nedenle ambalajlarımızda son kullanma tarihinin ve besin bedellerinin yanı sıra, “Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 2 gün içerisinde tüketilmelidir”, “Ambalajı ziyan görmüş, şişmiş ve sızdırmış eserleri satın almayınız, tüketmeyiniz” ibarelerine yer veriyoruz ve tüketicilerimizi bilgilendiriyoruz.
Her tüketicimizde olduğu üzere burada belirtilen durumda da bahis titizlikle ele alınmıştır. Tüketicimiz ile bağlantıya geçilmiş, prosedürümüz gereği şirketimiz bünyesinde misyon yapan çalışanımız tarafından tüketicimizden bahsi geçen eser teslim alınmış, tekrar tüketicimizin bilgisi dahilinde tesisimizde birinci mikrobiyolojik tahliller yapılmıştır. Yeniden prosedürümüz gereği, ilgili şahit numuneler, üretim, makina ve kalite denetim kayıtları incelenmiştir.
Yapılan tahlile nazaran;
Şikayete mevzu eser: “1712 IZ-M25” parti numaralı ve 17.06.2022 tavsiye edilen son tüketim tarihli litrelik 100 Elma Suyu eseridir.
Meyve suyu paketi: Tüketici tarafından açılmış ve kesilmiş olan ambalaj durum tespiti için laboratuvarımıza ulaşmıştır. Paketin kesilmiş olmasından dolayı ambalajda bütünlük tahlili yapılamamış olmakla birlikte; tüketicimizin kamu ile paylaştığı fotoğraflarda görüldüğü ve bizlerin yaptığı ayrıntı tahlillerde tespit ettiğimiz üzere ambalajın kapak kısmında deformasyon ve paketin alt kısımlarında ıslaklık vardır.
Ambalaj içerisinde yer alan unsur: Laboratuvardaki ön mikroskop incelemesinde ambalaj içerisinde bulunan hususun, paketin sızdırmazlığının bozulması sonucu hava alması nedeniyle oluşan kolay küf olarak tabir edilen küf ve maya olduğu tespit edilmiştir.
Şikayete mevzu eserde “üretim kaynaklı” (yetersiz ısıl süreç uygulaması gibi) bir mikroorganizma üremesi kelam konusu değildir. Zati bu türlü bir durum vuku bulduğunda, üretim çizgisindeki tüm eserler etkilenir ve bu sorun kalite denetim etaplarında tespit edilir.
Üretim süreci değerlendirmesi: Tesisimizdeki üretim sürecimizin bir modülü olarak, tüm üretimlerde şahit eser numuneleri alınmaktadır. Şikayete bahis eserin şahit numunelerinde mikrobiyolojik oluşum tespit edilmemiştir.
Bu kapsamda,
- İlgili üretim partisinde diğer bir müşteri şikayeti olmaması
- Elimizdeki şahit numunelerde rastgele bir mikrobiyolojik üremeye ve analitik soruna rastlanmaması
- Şikayete bahis olan eserin ambalajında; kapak etrafında darbe ve alt kısmında ıslaklık görünmesi
- Mikroskopta tespit edilen maya ve küfün hava teması sonucu oluşan tipte olması, üretimden kaynaklanabilecek ısıya destekli bakterilerin şikayete mevzu olan eserde mevcut olmaması
Tespitleriyle;
Şikayete husus hadise, eserin fabrika çıkışı sonrasında ambalajının ziyan görmesi ve hava alması kaynaklı oluşmuş kolay küf olarak tabir edilen küf ve mayadır. Yani eserin; depolama, nakliye yahut raflarda sergilenirken bulunduğu şartlardan kaynaklı ambalajının ziyan görmesi ve hava alması sonucunda; yani üretimden kaynaklanmayan sebepler ile, fabrika sonrasında denetimimiz dışında bir küflenme meydana gelmiştir.
Yurtiçi ve ihracat için yıllık yaklaşık 460 milyon paketlik üretimimizden, yalnızca milyonda 1,1 üzere çok düşük bir oranda tüketici şikayeti gerçekleşmektedir. Sorumlu bir şirket olmanın gereği ile her tüketicimizin şikayeti hassasiyetle incelemekte ve tüketicilerimize şeffaflıkla geri dönüş yapılmaktadır. Besin kesiminde yer alan sorumlu bir kuruluş olarak tedarik zincirinde kaliteli ve faal üretimi artıracak her adımı atmaya devam edeceğiz.
Ülkemizde yerli sermayenin en değerli temsilcilerinden olan DİMES, 60 yılı aşkın müddettir sağlıklı gıdayı halkımıza ulaştırmak ve tarıma dayalı endüstrinin kalkınması için hizmet vermektedir. Memleketler arası ve ülkemizdeki tüm besin standartlarına uygun formda üretilen DİMES eserlerimiz, 100’den fazla ülkede inançla tüketilmektedir. Birinci günden bu yana ‘Çocuklarımıza içirmeyeceğimiz meyve suyunu üretmeyiz’ unsuruyla, topluma sorumlu bir firma olarak çalışmaya devam edeceğiz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
