Birbirinden özel lezzetlere sahip güçlü mutfağı zeytini zeytinyağı ve kuzusuyla gerçek bir gastronomi kenti olan Acıbadem escort Balıkesir Türkiye nin birinci ve tek memleketler arası zeytinyağı kalite yarışı Anatolian IOOC ye mesken sahipliği yaptı
Türkiye nin birinci ve tek memleketler arası zeytinyağı yarışı Anatolian IOOC Oleolog Birsen Kaynarca escort bayan CanPehlivan ın yöneticiliğinde Edremit Ticaret Odası ve Edremit Ticaret Borsası nın katkılarıyla Balıkesir in Edremit ilçesinde gerçekleştirildi Ortalarında dünyadaki birçok zeytinyağı kalite müsabakasının kurucusu danışman ve eğitmen İtalyan Gazeteci Antonio Escort Aydınlı Giuseppe Lauro ile Milletlerarası Zeytinyağı Konseyi nin IOC duyusal tahlil laboratuvarında misyonlu M Angels Calvo Fandos da yer aldığı 24 oleolog un zeytinyağı tadımcısı heyet üyeliği yaptığı müsabakada Fransa dan Çin e Ürdün den Yunanistan a dünyanın farklı ülkelerinden 267 natürel sızma zeytinyağı yarıştı
190 Zeytinyağı Ödüllendirildi
Natürel sızma zeytinyağlarının Ülkelerin En Uygunları Kategorisinin En Güzelleri Monovaryete Blend Çeşnili ve Organik kategorilerinde değerlendirildiği müsabakada 190 zeytinyağı mükafata layık görüldü Yarışta Nora Vera Organik Türkiye nin en âlâ natürel sızma zeytinyağı seçildi Kategorisinin En Düzgünleri ise yeniden Türkiye den çıktı En Güzel Monovaryete Ania Yeşilce Pregreen olurken En Uygun Blend Palamidas Blend seçildi En Uygun Organik kategorisinin kazananı Nora Vera Organik En Güzel Çeşnili kategorisinin kazananı ise Nora Vera Yeşil Limon oldu
Anadolu IOOC’nin ikinci çeşidi için 2022 yılına randevu veriyoruz Yarışmaya ait bir değerlendirmede bulunan Antonio Giuseppe Lauro, şunları söyledi: “Öncelikle herkesi pandemiden büyük ölçüde etkilenen zeytin sanayisi için güçlü geçen bu yılda gerçekleştirilen Anadolu IOOC’nin tüm tertibi için tebrik ediyorum. Bir hafta boyunca Edremit’te, Anadolu IOOC’nin kurucusu Birsen Pehlivan’ın öncülüğünde ve yarışın teknik müdürlüğünü üstlenen Leonardo Castellani’nin büyük katkılarıyla, mahallî belediyenin ve halkın pahalı takviyesiyle kusursuz bir tertip gerçekleşti. Zeytinyağının harikasını belirlemek ve yüksek kaliteli üreticileri ödüllendirmek gayesiyle pandemi şartlarına katlanan ve tadım seanslarını mümkün olan en âlâ biçimde yapan milletlerarası heyet üyelerimiz vardı. Anadolu IOOC’nin ikinci çeşidi için 2022 yılına randevu veriyoruz. Ajandalarınızda yer ayırın, büyük sürprizler yolda.”
Zeytinyağlarını Milletlerarası Zeytinyağı Noteri Tasnif Etti
Sadece natürel sızma zeytinyağlarının yarıştığı Anatolian IOOC dünyanın en kıymetli milletlerarası zeytinyağı yarışlarında noterlik ve teknik müdürlük yapan milletlerarası zeytinyağı noteri Leonardo Castellani nin tasnif edilen zeytinyağlarına kod vermesiyle başladı zeytinyağı tadımı konusunda yetkinliği milletlerarası arenada kabul görmüş tadımla ilgili üst seviye diplomalara sahip 24 oleolog dan oluşan heyet kör tadım yaparak bardakların içindeki zeytinyağının hangi çeşitte kime ve hangi ülkeye ilişkin olduğunu bilmeden kıymetlendirdi
Yarışmada Özel Tadım Bardakları Kullanıldı
Jüri numuneleri birinci etapta zeytinyağının içinde bulunan meyvemsi kokularının şiddetine nazaran puanladı Uzmanlar çeşitlere nazaran değişen çimen ve baharlı yeşil bitkiler elma çağla badem narenciye enginar baharat domates çiçek muz orman meyveleri üzere kokulara özel bir değer gösterdi Koku değerlendirmesinin akabinde tadım yapılarak yağın şifasını veren antioksidan unsurların varlığını gösteren acılık ve yakıcılık kriterleri kıymetlendirdi ve puanlandı Oleologlar tadımı standartları Memleketler arası Zeytinyağı Kurulu tarafından belirlenen ve ülkemizde ihtimamla üretilen özel mavi tadım bardaklarında gerçekleştirildi
Editöre not Anatolian Memleketler arası Zeytinyağı Kalite Yarışı (Anatolian IOOC), dünyanın en düzgün zeytinyağlarının belirlendiği sıralama olan World Ranking’e 7 puan vererek başlıyor. Dünyada 14 memleketler arası zeytinyağı kalite yarışı düzenleniyor ve EVOO World Ranking, bu yarışlara 3 ile 10 ortasında değişen itibar puanları veriyor. Tıpkı futboldaki Şampiyonlar Ligi üzere üretici ve markalar, yarışlardan topladıkları puanlarla dünya zeytinyağı kalite liginde üst sıralara çıkmak için uğraş ediyor. Bu lige birinci yılda 7 itibar puanıyla başlamak büyük ehemmiyet taşıyor.
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
