Beslenme uzmanından ‘sağlıklı’ tariflerle…
Günde 3 adet hurma yeterli!
HURMA YEMENİZ İÇİN 10 KIYMETLİ NEDEN!
Ramazan’da sofralarımızdan eksik etmediğimiz hurma liften güçlü olmasının yanı sıra potasyum, magnezyum, bakır ve B vitaminleri içeriyor. Ayrıyeten bağışıklığımızı güçlendiren antioksidanlardan epeyce varlıklı bir besin. İçerdiği bu vitamin ve mineraller ile hurma ‘tam bir şifa meyvesi’ olarak nitelendiriliyor. Hem tok kalmamızı sağlayan özelliği hem de yüksek vitamin mineral içeriği nedeniyle bilhassa oruç tutarken kesinlikle tercih edilmesi gerekiyor. Fakat dikkat! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan aynı vakitte şeker içeriği yüksek bir besin olduğu için bilhassa diyabet hastalarının hurmada porsiyon ölçüsüne dikkat etmeleri gerektiğini belirterek, “Hurmanın 3 küçük adeti ortalama 60 kalori içeriyor ve bu bir porsiyon meyveye denk geliyor. Münasebetiyle sahur yahut iftarda 2-3 adet tüketmek kâfi olacaktır. Diyabet hastaları hurma yerken yanında yoğurt yahut fındık ile badem üzere kuruyemişlere de yer vermeliler. Böylece kan şekeri salınımı daha denetimli olacaktır” diyor. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, hurmanın sıhhatimiz üzerindeki 10 kıymetli yararını anlattı; kıymetli tekliflerde bulundu!
Tok tutuyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan hurmanın yüksek lif içeriğiyle uzun mühlet tokluk hissi sağladığını belirterek, “Hurmanın yanında ceviz ve badem üzere kuruyemiş tüketmenizde yarar var. Böylelikle kan şekerinizde ani değişiklik oluşturmayacağı için oruç tutarken halsizlik üzere sıkıntılar yaşamazsınız.” diyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor
Özellikle pandemi devrinde bağışıklık sistemi daha da değer kazandı. Ramazan’da sofraların vazgeçilmezi hurma içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklığı da güçlendiriyor. Üzerine tahin eklerseniz hurma daha lezzetli ve doyurucu olacaktır.
Baş ağrısına karşı etkili
Hurma içerdiği magnezyumla baş ağrısını hafifletmeye yardımcı olabiliyor. Oruç tutarken baş ağrısı sorunu yaşıyorsanız bilhassa sahurda hurma tüketmenizde yarar var. Hurmanın yanında bol su içmeyi de unutmayın, zira baş ağrınızın nedeni sıvı eksikliği de olabiliyor.
Tam bir güç deposu
Ramazan’da öğün sayısının azalmasıyla birlikte halsizlik ve yorgunluk sorunları sıkça yaşanıyor. Hurma içeriğindeki B vitaminleri sayesinde güç sistemlerinin daha yeterli çalışmasını sağlayarak, yorgunluğa da uygun geliyor.
Kabızlığa karşı koruyor
Ramazan’da bedenimizdeki sıvının azalması nedeniyle kabızlık üzere sindirim yakınmaları oluşabiliyor. Hurma içeriğindeki lif sayesinde bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığa karşı tesirli oluyor.
Kalp sıhhatine düzgün geliyor
Hurma potasyumdan güçlü bir meyve olduğu için bedenin sıvı ve elektrolit istikrarını sağlıyor. Bu tesiriyle kan basıncını dengeleyerek tansiyonun düzenlenmesine yardım ediyor.
Kas ağrılarını ve krampları önlüyor
Hurma yüksek ölçüde potasyum içeriğine sahip bir meyve. Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan içeriğindeki potasyum sayesinde hurmanın kas ve eklem ağrısı, kramp, yorgunluk ile halsizlik üzere semptomlara yeterli geldiğini söylüyor.
Kemik yapılarını güçlendiriyor
Hurma içerdiği kalsiyumun tesiriyle kemik yapılarını güçlendiriyor. Bilhassa ilerleyen yaşlarda bayanlarda sık görülen osteoporoz riski için hurma öneriliyor.
Sindirim sistemini düzenliyor
Hurma bol lifli yapısıyla sindirimi de rahatlatıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan hurmanın mide asidini dengelediğini ve ani acıkma ile mide yanmalarını önlediğini belirterek, “Bu tesirleri nedeniyle mide sorunu yaşayan şahıslar de hurmayı rahatlıkla tercih edebilirler.” diyor.
Cilt sıhhatini koruyor
Antioksidandan ve C vitamini istikametinden varlıklı olan hurma cilt sıhhatini koruyor. Cilt yapılarını güzelleştirerek daha canlı ve nemli bir görünüm sağlıyor.
—————Kutu bilgisi———-
Şeker yerine hurmalı tarifler
Hurma kullanarak birçok tanımı şekersiz yapabilirsiniz. Hem daha besleyici hem de sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Fındıklı hurma topları!
– 4-5 adet hurma
– Fındık içi
– Hindistan cevizi
Yapılışı:
4-5 adet hurmayı sıcak suda bekletip üzerine fındık ekleyin. Akabinde her iki malzemeyi blenderden geçirin. Elinizde form verip hindistan cevizine bulayarak tüketebilirsiniz.
Hurmalı Puding
-1 adet avokado
-8 adet medjoul hurma
-2 yemek kaşığı kakao
-3 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
Yapılışı:
Olgunlaşmış avokadoyu dilimleyip blendere atın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 15 dakika sıcak suda beklettikten sonra tüm materyalleri blenderden çekin. Cam kaselere koyup üzerini hindistan ceviziyle süsleyerek tüketebilirsiniz.
Şekersiz Brownie
– 8 adet medjoul hurma
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 su barağı badem unu
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 15 dakika sıcak suda beklettikten sonra, tüm gereçleri blenderdan çekin. Akabinde gereçleri yağladığınız kek kalıbına dökün, 180 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirin. Ilıyınca biraz buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
