Buğday Derneği’nin Türkiye’de inançlı ve zehirsiz besinin yaygınlaşması için gösterdiği uğraşların sonucu olarak 2006 yılında Şişli Belediyesi işbirliğinde açılan, Şişli 100 Ekolojik Pazar 15. yılını kutladı.
Tohumları Buğday Hareketi’nin kurucusu ve vizyoneri Victor Ananias tarafından atılan, tarım zehirlerinin kullanılmadığı, tüm canlılar için adil bir üretim biçimiyle üretilen, sağlıklı ve organik sertifikalı eserleri tüketicilerle buluşturan 100 Ekolojik Pazarlar’ın Türkiye’deki birinci örneği, Feriköy’deki Şişli 100 Ekolojik Pazar, Şişli Belediye Lideri Muammer Keskin’in de katıldığı özel günde 15. yıldönümünü kutladı.
Belediye Lideri Keskin, pazar alanındaki üreticilere yaptığı tezgah ziyaretlerinin akabinde 100 Ekolojik Pazar müşterileri, üreticileri, esnafı ve Buğday Derneği yetkililerinin oluşturduğu kurul üyeleri ile kahvaltıda buluşarak görüş alışverişinde bulundu. Komitenin talep ve kanılarını dinleyen Keskin, ekolojik pazarın Şişli Belediyesi’nin önemsediği projelerden biri olduğunu belirterek, kurulun lisana getirdiği yapısal problemlerin tahliline dair gerekli adımların en yakın vakitte atılacağının altını çizdi.
Etkinlikte Belediye Lideri Keskin’e eşlik eden Buğday Ekolojik Hayatı Destekleme Derneği İdare Konseyi Lideri Leyla Aslan, pazarın bir ortaya getirici tesirine vurgu yaptı: “Ekolojik pazarlar, tıpkı vakitte üretim öykülerini unutmuş ve artık besininin nereden, ne biçimde geldiğini sorgulamayı bırakan kent beşerinin tekrar gıdayı sorgulamasına ve üretim kıssalarını dinleyerek besin ile kopan bağını tekrar onarmasına vesile oluyor.”
15. yılında 100 Ekolojik Pazar
Türkiye’nin birinci ekolojik pazarının kurulması için gereken yasal yerin Buğday Derneği’nin uğraşlarının sonucu oluşmasının akabinde birinci olarak Şişli 100 Ekolojik Pazar; Haziran 2006’da, 45 tezgah ve tabiatla uyumlu üretim yolunda bir ortaya gelen organik eser sertifikası sahibi 23 üreticinin iştiraki ile açıldı.
Ekolojik tarımın yaygınlaşması için yeni bir model oluşturan Şişli 100 Ekolojik Pazar’da, 15 yılda, çoğunluğunu üreticilerin oluşturduğu esnaf sayısı 83’e, tezgah sayısı ise 330’a yükseldi. Şişli 100 Ekolojik Pazar kuruluşundan bu yana, Türkiye çapında arka arda açılan ve sayısı 16’yı bulan başka organik pazarların öncüsü ve modeli oldu.
Pazar, bugüne kadar oluşturduğu model sayesinde Ankara, Afyon, Eskişehir, Hatay, İzmir, Mersin ve Zonguldak üzere Türkiye’nin birçok farklı noktasından 900’ün üzerinde taze zerzevat ve meyve üreticisinin organik eserlerini İstanbul halkı ile buluşturduğu bir alan yaratarak üreticiyle türeticinin ortasındaki araları azaltmasına vesile oldu.
Devamında İstanbul’un farklı ilçeleri, İzmit ve mevsimlik olarak Kayseri Kocasinan’daki beş başka noktada, Buğday Derneği danışmanlığında kurulan 100 Ekolojik Pazarlar, yıldan yıla daha fazla insanın ekolojik besine erişmesine imkan sağladı.
100 Ekolojik Pazarlar ayrıyeten, bir yandan 2006’ya kadar ihracat odaklı olan ekolojik eser kesiminde iç pazarın gelişmesini sağlarken öbür yandan süt türevi eserlerin, istiridye mantarının, elma pekmezinin, hurmanın, siyez ve karabuğday ununun, safranın ve daha pek çok yeni ekolojik eserin iç pazarda satılabilmesine de öncülük etti. Şişli’de birinci yıl 3-5 ton civarında olan haftalık taze zerzevat ve meyve satışları bugün, haftalık ortalama 17 ton, yılda 860 ton civarına ulaştı.
Yeni jenerasyonlar pazarın rahmetiyle büyüdü
100 Ekolojik Pazar, yarattığı istihdam ve tertipli gelir sistemiyle, üreticilerin ekolojik yollarla sertifikalı olarak ürettiği eserlerin ekonomik açıdan sürdürülebilirliğini de muhafazasını sağladı. Pazardaki tezgah sahipleri, çocuklarının okul masraflarını pazardan elde ettikleri gelirlerle karşılarken, ekolojik pazarın rahmetiyle büyüyen çocuklar ziraat mühendisliği üzere ziraî üretim ile ilgili alanlarda eğitimler alarak ekolojik dönüşümün yaygınlaşması yolunda meslekler edindi. 15 yıl evvel pazara ebeveynleriyle birlikte gelen çocuklar ve gençler, kendi ailelerini kurdu; kendi çocuklarını pazardan aldıkları ekolojik eserlerle beslemeye devam ediyor.
Sofralar zehirden arındı
100 Ekolojik Pazar, halkın alışveriş ve pazar yerlerindeki toplumsallaşma kültürünü koruyarak ve geliştirerek ekolojik yaklaşımla tekrar ele alınmasını, yarattığı toplumsal ortam ve etkinliklerle alışverişin besin boyutunun ötesinde, toplumsal ve kültürel seviyede bir paylaşım olmasını sağladı. Şişli’de üç kuşak boyunca sağlıklı ve zehirsiz besinler için bir ortaya gelen 100 Ekolojik Pazar üretici ve türeticileri, kurdukları organik bağları her geçen gün daha da güçlendirerek üretimlerine ve paylaşımlarına devam ediyor.
Sağlıklı besinin adresi 100 Ekolojik Pazarlar
Bakırköy: Cuma günleri, Airport Alışveriş Merkezi’nin art açık otoparkında, 09.00-16.00 saatleri ortasında.
Şişli: Cumartesi günleri, Cumhuriyet Mah. Gökkuşağı Lala Şahin Sok. Feriköy’de, 07.00-17.00 saatleri ortasında.
Kartal: Pazar günleri, Hükümet Konağı Cad., Kartal Baba Alt Geçidi yanı, 08.00-17.00 saatleri ortasında.
İzmit: Cumartesi günleri, 41 Burda Alışveriş Merkezi’nde, 10.00-18.00 saatleri ortasında.
Kayseri – Kocasinan: Pazar günleri, Erciyesevler Mah., Mazı Sk. Kocasinan’da, 08.00-17.00 saatleri ortasında. *Sadece Ağustos-Kasım ayları hizmet vermektedir.
100 Ekolojik Pazarlar hakkında detaylı bilgi için www.ekolojikpazarlar.org sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
